Türkiye’de gastronomi okullarında öğrencilere doğru eğitimin verilip verilmediği hâlâ tartışılıyor çünkü pek çok mezun olan öğrenci, risotto yapabilirken pilav yapamıyor.
“Gastronomi” Türkiye’de son dönemin yükselen değeri. Açılan yeni restoranlar, profesyonel gastronomi okulları, üniversitelerde eğitime başlayan gastronomi bölümleri derken bu alanla ilgili olan ve gastronomi etkinliklerine